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有(you)機質含(han)量是(shi)判(pan)斷土壤(rang)肥(fei)(fei)力的(de)(de)重要(yao)標志，土壤(rang)有(you)機質和(he)全氮(dan)與果(guo)實含(han)糖量正相關，全磷(lin)和(he)全鉀與糖酸比呈正相關。而果(guo)園施用有(you)機肥(fei)(fei)可提高土壤(rang)有(you)機質含(han)量。因(yin)此，選(xuan)擇適合的(de)(de)有(you)機肥(fei)(fei)是(shi)保證果(guo)樹生長良(liang)好(hao)和(he)提高果(guo)實品質的(de)(de)重要(yao)條件。

1、 施用傳(chuan)統有機(ji)肥

施(shi)用(yong)傳統(tong)有(you)(you)機肥由來已久，到目(mu)前為止仍是(shi)多數果園秋季冬(dong)季施(shi)用(yong)基肥的主要做法，生(sheng)產中(zhong)常(chang)用(yong)的是(shi)堆(dui)漚肥、雞(ji)糞(fen)(fen)(fen)、牛(niu)糞(fen)(fen)(fen)、豬糞(fen)(fen)(fen)、羊糞(fen)(fen)(fen)等畜(chu)禽(qin)糞(fen)(fen)(fen)便和人糞(fen)(fen)(fen)尿等。其(qi)中(zhong)，羊糞(fen)(fen)(fen)是(shi)天然(ran)綠色的肥料(liao)，含有(you)(you)機質(zhi)4%～27%，比(bi)其(qi)他畜(chu)糞(fen)(fen)(fen)多，氮、磷(lin)、鉀營(ying)養(yang)豐富，糞(fen)(fen)(fen)質(zhi)較(jiao)細，肥分(fen)(fen)濃厚，屬熱性肥料(liao)。雞(ji)糞(fen)(fen)(fen)中(zhong)含有(you)(you)豐富的營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)，尤其(qi)雞(ji)糞(fen)(fen)(fen)中(zhong)的粗蛋(dan)白比(bi)較(jiao)多，有(you)(you)機質(zhi)含量(liang)達到25.5%，通過適當(dang)的加工利(li)用(yong)就可以成(cheng)(cheng)為較(jiao)好的綠色有(you)(you)機肥。豬糞(fen)(fen)(fen)含有(you)(you)有(you)(you)機質(zhi)15%，總養(yang)分(fen)(fen)含量(liang)不高，碳氮比(bi)較(jiao)小(14∶1)，較(jiao)容(rong)易被微生(sheng)物分(fen)(fen)解(jie)，釋放出(chu)可被作物吸收利(li)用(yong)的養(yang)分(fen)(fen)。牛(niu)糞(fen)(fen)(fen)有(you)(you)機質(zhi)含量(liang)14.5%，風干樣品(pin)中(zhong)含粗纖維43.6%，含氮、磷(lin)、鉀三元(yuan)素接近(jin)1%。

由(you)于傳(chuan)統(tong)(tong)有(you)機(ji)肥(fei)的每畝用(yong)量(liang)較大，施用(yong)時需要(yao)深(shen)挖深(shen)埋，勞(lao)動強度大，嚴重(zhong)影響了(le)果農(nong)秋施基肥(fei)、補(bu)充土壤有(you)機(ji)質的積極性。加(jia)上(shang)目前果園(yuan)生產(chan)人(ren)員日趨老齡化，施用(yong)傳(chuan)統(tong)(tong)有(you)機(ji)肥(fei)受到了(le)很大挑戰，影響了(le)果園(yuan)可持續生產(chan)。

2、 施用商品有機肥(fei)

利用畜禽糞(fen)便、動植物殘體等(deng)富含(han)有(you)機(ji)質的(de)副(fu)產(chan)品資(zi)源為主(zhu)要原料，經腐熟(shu)發酵后制成的(de)肥料稱(cheng)為商品有(you)機(ji)肥，它不(bu)包括綠肥、農(nong)家肥和農(nong)民自己(ji)積造的(de)有(you)機(ji)糞(fen)肥。

在養(yang)殖業大發展(zhan)的(de)(de)今天，為了環(huan)境衛生(sheng)，養(yang)殖場通常在處理畜(chu)禽糞便(bian)時添加(jia)較多的(de)(de)石灰、黏(nian)土等物料(liao)，這(zhe)變(bian)相(xiang)降低(di)了作為商品(pin)有機(ji)肥原料(liao)的(de)(de)畜(chu)禽糞便(bian)的(de)(de)營養(yang)含(han)量。因此，為了達到農業部的(de)(de)部頒(ban)標準(zhun)，商品(pin)有機(ji)肥生(sheng)產(chan)過程中要么(me)添加(jia)作物秸(jie)稈共同(tong)發酵，要么(me)直接添加(jia)一定比例(li)的(de)(de)腐(fu)植酸(suan)原料(liao)，這(zhe)樣就相(xiang)應提高了生(sheng)產(chan)成(cheng)本。

有機(ji)無機(ji)復(fu)混肥(fei)雖然生產容易，但由于(yu)其(qi)有機(ji)質含量相(xiang)對(dui)不(bu)高，如果作為果樹基肥(fei)施用(yong)(yong)，在實際(ji)生產中(zhong)必(bi)須(xu)加大用(yong)(yong)量，存(cun)在較大的浪費，甚至可能造成(cheng)燒苗等(deng)負面效果，施用(yong)(yong)成(cheng)本也(ye)大大提高。

3、 施(shi)用(yong)生(sheng)物有(you)機肥

生物(wu)(wu)有機肥是指特定功能微生物(wu)(wu)與主(zhu)要以動植(zhi)物(wu)(wu)殘體(如(ru)畜禽糞便、農(nong)作物(wu)(wu)秸稈等)為(wei)來源(yuan)并(bing)經無害化處理、腐熟的(de)有機物(wu)(wu)料復合而(er)成的(de)一類兼(jian)具微生物(wu)(wu)肥料和有機肥效應的(de)肥料。由(you)于其中(zhong)添加了枯(ku)草(cao)芽孢桿菌(jun)(jun)、解(jie)淀粉菌(jun)(jun)芽孢桿菌(jun)(jun)等有益菌(jun)(jun)種(zhong)，可分解(jie)利用土(tu)壤中(zhong)的(de)植(zhi)物(wu)(wu)殘體，故通俗的(de)又稱為(wei)"菌(jun)(jun)肥"。

生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)有(you)機肥營養元素齊全(quan)，能(neng)夠改(gai)善土(tu)壤(rang)理化(hua)性狀，增強(qiang)土(tu)壤(rang)保水、保肥、供肥的(de)能(neng)力(li)。其中(zhong)(zhong)的(de)有(you)益微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)進(jin)入(ru)土(tu)壤(rang)后與土(tu)壤(rang)中(zhong)(zhong)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)形成共生(sheng)(sheng)(sheng)增殖關(guan)系，既抑制有(you)害菌生(sheng)(sheng)(sheng)長，又在生(sheng)(sheng)(sheng)長繁(fan)殖過(guo)程中(zhong)(zhong)產生(sheng)(sheng)(sheng)大(da)量(liang)的(de)代謝(xie)產物(wu)(wu)(wu)，促(cu)使有(you)機物(wu)(wu)(wu)分解(jie)轉化(hua)，直接或間接為作物(wu)(wu)(wu)提供多(duo)種營養和刺激(ji)性物(wu)(wu)(wu)質，促(cu)進(jin)和調(diao)控作物(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)長。連(lian)年施用可(ke)大(da)大(da)緩解(jie)連(lian)作障(zhang)礙，減少環(huan)境污染，屬環(huan)保型肥料(liao)。

生產中，有(you)機(ji)質含(han)量在(zai)50%以上(shang)的生物菌(jun)肥一般推薦每(mei)畝(mu)施120～150千克作為基肥或追肥使用，可減(jian)少勞動力投入。

4、 秸稈還田與綠(lv)肥種植

傳(chuan)統的定植果園操作(zuo)規程一般(ban)要(yao)求挖深(shen)、寬各80厘米的定植溝，在(zai)溝內(nei)填埋玉(yu)米或小麥(mai)秸稈，但在(zai)大規模實現(xian)機收機打、秸稈就地還田的今天，上述操作(zuo)已經變得不(bu)易實現(xian)。

生草制是(shi)日本(ben)、歐(ou)美等果樹生產先進國(guo)家和(he)地區..的地面管理制度。日本(ben)果園(yuan)生草覆蓋(gai)率(lv)在(zai)90%以上，歐(ou)美等國(guo)果園(yuan)生草覆蓋(gai)率(lv)也在(zai)70%以上。但生草制在(zai)我國(guo)果園(yuan)生產中應用(yong)較少，許(xu)多果園(yuan)以清耕(geng)和(he)化(hua)肥為主，除(chu)草工(gong)作費工(gong)費時(shi)，且效(xiao)率(lv)低下，部分(fen)果園(yuan)借助除(chu)草劑，但降(jiang)低了生產無公害(hai)程度，使用(yong)不(bu)當還會造成藥害(hai)。

果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)種植綠肥不僅(jin)能夠(gou)(gou)增(zeng)(zeng)加果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)土壤(rang)有機(ji)質含量，減少土壤(rang)水分蒸發，調節土壤(rang)溫度，改善土壤(rang)理(li)化性質，提高(gao)營(ying)養利用率，而且能夠(gou)(gou)改善果(guo)(guo)樹自身的生長狀況，提高(gao)果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)產量和品質，大大降低勞(lao)動管理(li)強度，增(zeng)(zeng)加果(guo)(guo)園(yuan)(yuan)經(jing)濟效(xiao)益。

土地聯產承(cheng)包后，隨(sui)著果(guo)園被(bei)分解為以(yi)家庭為主的經營(ying)方式，由于(yu)種植綠(lv)(lv)肥難以(yi)收(shou)到"立竿見影"的效(xiao)果(guo)，且費工(gong)費時，果(guo)園綠(lv)(lv)肥應用(yong)面積大大下降，行間間作(zuo)比例增加(jia)，此(ci)項措(cuo)施未能得以(yi)推廣。

5、 策略與建議

為了改良土(tu)壤理化性狀，提高果(guo)品質(zhi)量，生產(chan)優(you)質(zhi)果(guo)品，節(jie)約勞動力，實現施肥省力化、省工化，建議在果(guo)園生產(chan)中，采用有機(ji)(ji)質(zhi)含量40%以上(shang)的高濃度(du)生物有機(ji)(ji)肥作為秋(qiu)冬(dong)基肥施用，結合連年間作翻壓綠(lv)肥，果(guo)樹生長季節(jie)附之(zhi)以適(shi)量的化肥作為補充，進一步(bu)優(you)化果(guo)園肥料種類(lei)，營造精品優(you)質(zhi)果(guo)園。