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 畜(chu)禽(qin)養殖產生的(de)糞便常(chang)含有強烈的(de)異味且利用效率低，不少養殖場(chang)將其未經處(chu)理排入周邊的(de)水渠和土地中，導(dao)致周邊環(huan)境遭(zao)受惡臭和污(wu)染。尤其是大(da)(da)型養殖場(chang)，由于糞便處(chu)理不當，經常(chang)導(dao)致重(zhong)大(da)(da)的(de)環(huan)境污(wu)染和資(zi)源的(de)極大(da)(da)浪費。本文著重(zhong)論述(shu)了畜(chu)禽(qin)糞污(wu)的(de)資(zi)源化利用路徑，以(yi)減(jian)少環(huan)境污(wu)染、促進農業(ye)可持續發展。

一、畜禽養(yang)殖糞污末端(duan)利用環節(jie)存在(zai)的困難

（一）糞便發酵腐熟(shu)不當易造成環境(jing)污染

1.大氣(qi)(qi)(qi)污(wu)染生物(wu)(wu)堆肥(fei)和(he)(he)(he)沼(zhao)氣(qi)(qi)(qi)發(fa)酵是處理動物(wu)(wu)糞(fen)便的(de)(de)有(you)效方(fang)法，這些做法與可(ke)持續的(de)(de)循環(huan)農(nong)業(ye)(ye)模(mo)式相符合，并在(zai)(zai)畜牧業(ye)(ye)中(zhong)普遍實施(shi)。然而(er)(er)，如(ru)(ru)果(guo)這些方(fang)法應(ying)用(yong)不當，可(ke)能會導致(zhi)能量(liang)浪費和(he)(he)(he)環(huan)境污(wu)染。糞(fen)便處理過程中(zhong)可(ke)能釋放(fang)出氨氣(qi)(qi)(qi)和(he)(he)(he)溫室氣(qi)(qi)(qi)體（如(ru)(ru)甲烷(wan)和(he)(he)(he)氧化亞氮(dan)）。氨氣(qi)(qi)(qi)是PM2.5的(de)(de)前驅氣(qi)(qi)(qi)體，如(ru)(ru)果(guo)大量(liang)釋放(fang)，可(ke)能引起霧霾(mai)問(wen)題。同時，甲烷(wan)和(he)(he)(he)氧化亞氮(dan)的(de)(de)釋放(fang)會加(jia)劇(ju)溫室效應(ying)，進而(er)(er)導致(zhi)全(quan)球氣(qi)(qi)(qi)候變暖(nuan)、生態(tai)系(xi)統(tong)退化等一系(xi)列環(huan)境危機(ji)。很多畜禽(qin)養殖場的(de)(de)規模(mo)有(you)限，加(jia)之部分養殖場的(de)(de)資金周(zhou)轉存在(zai)(zai)問(wen)題，沼(zhao)氣(qi)(qi)(qi)池建(jian)設與生物(wu)(wu)發(fa)酵床(chuang)設置欠缺(que)足夠資金，因而(er)(er)造(zao)成(cheng)沒有(you)腐(fu)熟(shu)或(huo)是還沒有(you)完全(quan)腐(fu)熟(shu)的(de)(de)畜禽(qin)糞(fen)便直接還田造(zao)成(cheng)了氣(qi)(qi)(qi)體污(wu)染。

2.重(zhong)金屬(shu)(shu)(shu)污染(ran)(ran)(ran)除了(le)氣體(ti)排(pai)放問題，重(zhong)金屬(shu)(shu)(shu)污染(ran)(ran)(ran)也是(shi)一(yi)個(ge)不容忽視的(de)(de)環(huan)(huan)境(jing)隱(yin)患。在畜(chu)牧業中(zhong)(zhong)，為了(le)加(jia)快動(dong)物(wu)的(de)(de)生長速度，常常在動(dong)物(wu)飼(si)料中(zhong)(zhong)添加(jia)較高(gao)含量的(de)(de)重(zhong)金屬(shu)(shu)(shu)元(yuan)素，例(li)如銅（Cu）、鋅（Zn）、砷（As）等。這些元(yuan)素是(shi)造(zao)成畜(chu)禽糞(fen)便中(zhong)(zhong)環(huan)(huan)境(jing)重(zhong)金屬(shu)(shu)(shu)污染(ran)(ran)(ran)的(de)(de)主(zhu)要來源。有(you)研(yan)究指出，規(gui)模化的(de)(de)養殖場產生的(de)(de)糞(fen)便中(zhong)(zhong)銅、鋅、砷等元(yuan)素含量遠遠高(gao)于家(jia)庭(ting)小規(gui)模養殖場。家(jia)畜(chu)難以完全吸(xi)收飼(si)料中(zhong)(zhong)所含有(you)的(de)(de)重(zhong)金屬(shu)(shu)(shu)添加(jia)劑(ji)，只能通過(guo)糞(fen)便排(pai)放到環(huan)(huan)境(jing)中(zhong)(zhong)，這會(hui)導(dao)致土壤受到污染(ran)(ran)(ran)，通過(guo)食物(wu)鏈進入(ru)人體(ti)，危害人類健康(kang)，應對此引起重(zhong)視。

3.水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)污染(ran)糞(fen)肥中有害物(wu)質(zhi)、寄生蟲(chong)卵、細菌病毒等流入水(shui)(shui)(shui)(shui)源后，還會造成水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)污染(ran)，畜(chu)禽糞(fen)便污染(ran)是水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)污染(ran)的(de)主(zhu)要污染(ran)源。糞(fen)污防治不積極造成的(de)污染(ran)不僅(jin)會危害水(shui)(shui)(shui)(shui)生動(dong)物(wu)，造成感染(ran)寄生蟲(chong)、患(huan)病甚(shen)至死亡(wang)；水(shui)(shui)(shui)(shui)生植物(wu)在氮、磷富集的(de)環(huan)境(jing)中會瘋狂繁殖，造成富營養化(hua)，藻華災害暴(bao)發，甚(shen)至改變水(shui)(shui)(shui)(shui)中的(de)生物(wu)鏈結構(gou)，導致魚類的(de)食(shi)物(wu)變少；水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)含(han)氧(yang)量下降，水(shui)(shui)(shui)(shui)產動(dong)物(wu)缺氧(yang)死亡(wang)。

（二）糞肥利用存在困(kun)難

我國作(zuo)為(wei)畜牧大(da)國，隨著(zhu)畜禽養殖規模的(de)(de)(de)擴展(zhan)，有機糞(fen)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)利用(yong)成為(wei)一(yi)大(da)難題。①有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)市場(chang)發(fa)展(zhan)潛力巨大(da)，但(dan)沒有嚴格明(ming)(ming)確的(de)(de)(de)條款約束，導致(zhi)市場(chang)混亂(luan)且不(bu)規范。②畜禽糞(fen)污(wu)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)行(xing)業的(de)(de)(de)技(ji)術(shu)發(fa)展(zhan)相(xiang)對滯后，核心(xin)技(ji)術(shu)缺乏，使(shi)得化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)利用(yong)率(lv)低，高溫堆(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和漚肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)雖處(chu)理方法相(xiang)似，但(dan)是有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)可以有效改善土壤品質，而沼(zhao)液和經(jing)過處(chu)理的(de)(de)(de)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)雖然肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)效持久，但(dan)其(qi)效果不(bu)明(ming)(ming)顯(xian)，與化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)相(xiang)比，在(zai)品質上并無顯(xian)著(zhu)的(de)(de)(de)優越性(xing)。因此(ci)，農戶傾向于選擇使(shi)用(yong)方便，見效快(kuai)的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料。

二(er)、糞肥資源化利用(yong)的意義

（一）可以減少環境污染

畜禽養殖過程(cheng)中(zhong)會產(chan)生大量(liang)的(de)糞(fen)(fen)污，這些糞(fen)(fen)污含有(you)(you)大量(liang)的(de)有(you)(you)機物(wu)和有(you)(you)害(hai)物(wu)質，如(ru)果直接排放到環境(jing)(jing)中(zhong)，會對(dui)周圍的(de)環境(jing)(jing)造(zao)成嚴重污染。通過糞(fen)(fen)肥(fei)(fei)資源(yuan)化利用，可以將這些糞(fen)(fen)污轉化為有(you)(you)機肥(fei)(fei)料，用于農(nong)田(tian)的(de)施肥(fei)(fei)，從而減(jian)少化肥(fei)(fei)的(de)使用量(liang)，降(jiang)低農(nong)業生產(chan)對(dui)環境(jing)(jing)的(de)影響。

（二(er)）可以促(cu)進農業(ye)可持續發展(zhan)

畜(chu)禽(qin)的(de)(de)(de)廢(fei)棄物(wu)是極佳的(de)(de)(de)有(you)機肥(fei)源，它們富(fu)含氮、磷(lin)、鉀等必需(xu)(xu)營養(yang)素，以及(ji)(ji)微(wei)量(liang)元素與(yu)有(you)機物(wu)。這些(xie)物(wu)質能(neng)(neng)夠(gou)提(ti)高(gao)(gao)土壤(rang)酶活性，改變(bian)土壤(rang)微(wei)生(sheng)物(wu)結(jie)構及(ji)(ji)豐度。研究顯(xian)示，與(yu)化肥(fei)相比(bi)，牛糞(fen)能(neng)(neng)顯(xian)著提(ti)升土壤(rang)中的(de)(de)(de)微(wei)生(sheng)物(wu)生(sheng)物(wu)量(liang)碳氮及(ji)(ji)過氧化氫(qing)酶的(de)(de)(de)活性；豬糞(fen)則能(neng)(neng)明顯(xian)提(ti)高(gao)(gao)土壤(rang)脲酶和(he)堿性磷(lin)酸酶活性；羊糞(fen)增(zeng)進(jin)了蔗糖酶的(de)(de)(de)活性。上述物(wu)質還可以促進(jin)農作(zuo)物(wu)的(de)(de)(de)生(sheng)長和(he)發育，提(ti)高(gao)(gao)其品質和(he)產量(liang)。同時，使用有(you)機肥(fei)料還可以提(ti)高(gao)(gao)農產品的(de)(de)(de)品質和(he)口感，滿(man)足人(ren)們對綠(lv)色、有(you)機食(shi)品的(de)(de)(de)需(xu)(xu)求(qiu)。

（三）可以促進農村經濟(ji)的可持續發展

畜禽(qin)養(yang)殖業(ye)的(de)(de)發展(zhan)需要大量的(de)(de)飼(si)料(liao)和能(neng)源，而這些資(zi)源的(de)(de)價格不斷上漲(zhang)，給(gei)養(yang)殖業(ye)帶來(lai)了(le)很大的(de)(de)壓力。通過糞肥資(zi)源化(hua)利用，采(cai)用有(you)機農(nong)(nong)業(ye)與養(yang)殖結(jie)合的(de)(de)方法(fa)，實現廢料(liao)的(de)(de)循環再(zai)利用，優化(hua)資(zi)源使(shi)用效率(lv)，減低農(nong)(nong)業(ye)生(sheng)產的(de)(de)成本，同時提(ti)升農(nong)(nong)民(min)的(de)(de)經(jing)濟收(shou)益。

三(san)、畜禽養殖環境污(wu)染問(wen)題(ti)與糞肥資源化利用(yong)的(de)對策

（一(yi)）加強生態養殖引導

生(sheng)(sheng)態(tai)養殖(zhi)是(shi)按(an)照生(sheng)(sheng)態(tai)學的原則，運用(yong)現(xian)(xian)代(dai)化的科(ke)技手段(duan)，在一定程度上(shang)實現(xian)(xian)了對(dui)生(sheng)(sheng)態(tai)環境的保護，對(dui)畜(chu)禽的健(jian)康成長起到了積極作用(yong)。采用(yong)生(sheng)(sheng)態(tai)化養殖(zhi)與(yu)種植，既能(neng)為(wei)家畜(chu)提供(gong)適宜(yi)的居住條件，又能(neng)降低(di)糞便等(deng)廢棄物對(dui)生(sheng)(sheng)態(tai)環境造成的危(wei)害。

（二）加(jia)大(da)前沿(yan)技(ji)術(shu)推廣(guang)力(li)度

除了養(yang)殖形式方(fang)面的(de)(de)改善，養(yang)殖管理者還要加(jia)大(da)對養(yang)殖場區域的(de)(de)衛(wei)生(sheng)控(kong)制(zhi)(zhi)力度，優化養(yang)殖模式，推行(xing)更(geng)加(jia)先進的(de)(de)節水(shui)設施。采用有限制(zhi)(zhi)的(de)(de)飲水(shui)器、喝水(shui)碗、接水(shui)槽，以及(ji)(ji)干清(qing)糞工(gong)藝，畜棚中盡可能降低清(qing)洗水(shui)量。另外，對于發展(zhan)農業(ye)生(sheng)產的(de)(de)養(yang)殖大(da)戶、農民專業(ye)合作社和(he)龍頭(tou)企業(ye)等新(xin)型經營組(zu)織(zhi)，建(jian)立田間貯(zhu)(zhu)糞池、貯(zhu)(zhu)液池、鋪設沼(zhao)液輸(shu)送管道(dao)、購置(zhi)畜禽糞便車(che)實行(xing)政府補助，為興(xing)建(jian)大(da)型沼(zhao)氣項目及(ji)(ji)有機肥(fei)加(jia)工(gong)廠的(de)(de)第(di)三方(fang)企業(ye)提供土地、用電、融資信貸等優惠政策(ce)。

（三）創建治污(wu)長效機制

畜(chu)(chu)牧業的(de)發(fa)(fa)展(zhan)與建(jian)(jian)設，需(xu)要各有(you)關部門(men)(men)共同努力，各部門(men)(men)分(fen)工明(ming)確、相互(hu)配合(he)，建(jian)(jian)立協調聯動的(de)長效管(guan)(guan)理(li)體(ti)制(zhi)。按(an)照(zhao)規模實行(xing)分(fen)級(ji)管(guan)(guan)理(li)，大(da)中(zhong)型畜(chu)(chu)禽(qin)養(yang)殖(zhi)(zhi)場(chang)進行(xing)規范化(hua)發(fa)(fa)展(zhan)，使之(zhi)逐漸向集約化(hua)、標準化(hua)、產業化(hua)方(fang)向發(fa)(fa)展(zhan)。調整(zheng)、限制(zhi)小規模牲畜(chu)(chu)養(yang)殖(zhi)(zhi)基地(di)，鼓(gu)勵達(da)到環境條(tiao)(tiao)件(jian)的(de)，引(yin)導(dao)其轉型為大(da)中(zhong)型養(yang)殖(zhi)(zhi)場(chang)；不滿足條(tiao)(tiao)件(jian)的(de)，有(you)計劃(hua)地(di)關停。各級(ji)環保部門(men)(men)仍然需(xu)要加(jia)大(da)對(dui)畜(chu)(chu)禽(qin)養(yang)殖(zhi)(zhi)污染的(de)控(kong)制(zhi)與管(guan)(guan)理(li)，對(dui)新建(jian)(jian)、改建(jian)(jian)、擴建(jian)(jian)的(de)大(da)型畜(chu)(chu)禽(qin)養(yang)殖(zhi)(zhi)場(chang)實行(xing)“三(san)同時”管(guan)(guan)理(li)，保證污染物的(de)達(da)標排放(fang)，在(zai)對(dui)畜(chu)(chu)禽(qin)污染進行(xing)專項整(zheng)治(zhi)的(de)基礎上，對(dui)處理(li)得好的(de)，采取“以獎代補”的(de)辦法(fa)。