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畜(chu)禽(qin)糞便怎(zen)樣發(fa)酵做有機肥？我國農(nong)村地(di)區畜(chu)牧業(ye)(ye)發(fa)展迅(xun)速(su)，產(chan)值已(yi)占農(nong)業(ye)(ye)總產(chan)34％，隨著(zhu)畜(chu)禽(qin)數量的增加，畜(chu)禽(qin)糞便產(chan)生量也(ye)迅(xun)速(su)升(sheng)高。

大多(duo)數有機肥(fei)料(liao)產(chan)品(pin)只堆肥(fei)發酵(jiao)(jiao)15-20天，這樣的(de)產(chan)品(pin)只能達到(dao)無害化(hua)標準。而(er)優(you)質的(de)有機肥(fei)料(liao)堆肥(fei)發酵(jiao)(jiao)過程(cheng)一般(ban)需要(yao)45-60天的(de)時間。這是(shi)因為(wei)在(zai)堆肥(fei)前期(qi)的(de)升溫階段(duan)以及(ji)高溫階段(duan)會殺(sha)死植物(wu)致病(bing)病(bing)原(yuan)菌、蟲卵(luan)、雜草籽等有害微生物(wu)，但此過程(cheng)中微生物(wu)的(de)主(zhu)要(yao)作用是(shi)新(xin)陳代謝、繁殖，而(er)只產(chan)生很少量的(de)代謝產(chan)物(wu)，并且這些(xie)代謝產(chan)物(wu)不(bu)穩(wen)定(ding)也不(bu)易(yi)被植物(wu)吸收。

到(dao)后期的降溫期，微生(sheng)物才會進行有機物的腐(fu)(fu)殖(zhi)質化(hua)，并在此(ci)過程中產生(sheng)大(da)量有益于植物生(sheng)長吸(xi)收的代(dai)謝(xie)(xie)產物，這個(ge)過程需要45-60天(tian)。經(jing)此(ci)過程的堆肥可以(yi)達到(dao)三個(ge)目(mu)的，一(yi)是(shi)(shi)無害化(hua)；二是(shi)(shi)腐(fu)(fu)殖(zhi)質化(hua)；三是(shi)(shi)大(da)量微生(sheng)物代(dai)謝(xie)(xie)產物如各(ge)種抗生(sheng)素(su)、蛋白類(lei)物質等。

一(yi)、堆肥(fei)(fei)的分類作物(wu)莖(jing)稈、綠肥(fei)(fei)、雜草等(deng)植物(wu)性物(wu)質(zhi)與泥土(tu)、人糞尿、垃圾等(deng)混合堆置，經好(hao)氣微生物(wu)分解而成(cheng)的肥(fei)(fei)料(liao)。多作基肥(fei)(fei)，施(shi)用量大，可提供營養元素和改(gai)良(liang)土(tu)壤(rang)性狀，尤其對改(gai)良(liang)砂土(tu)、粘土(tu)和鹽漬土(tu)有較好(hao)效果。

堆(dui)制(zhi)方法(fa)，按原(yuan)料的不同，分高(gao)溫堆(dui)肥和普通堆(dui)肥。高(gao)溫堆(dui)肥以纖維含量(liang)較高(gao)的植物物質為(wei)主要原(yuan)料，在通氣條件下堆(dui)制(zhi)發酵(jiao)，產(chan)生大量(liang)熱量(liang)，堆(dui)內(nei)溫度高(gao)（50-60℃），因而腐熟快，堆(dui)制(zhi)快，養(yang)分含量(liang)高(gao)。

高溫發(fa)酵(jiao)過程(cheng)中(zhong)能殺死其中(zhong)的病菌(jun)、蟲卵和雜草種子。普(pu)通堆(dui)肥一(yi)般摻入較多泥土(tu)，發(fa)酵(jiao)溫度(du)低(di)，腐(fu)熟過程(cheng)慢，堆(dui)制時間長。堆(dui)制中(zhong)使養(yang)分化學組成(cheng)(cheng)改變，碳氮比值降低(di)，能被植物直接(jie)吸(xi)收(shou)的礦質營養(yang)成(cheng)(cheng)分增多，并(bing)形成(cheng)(cheng)腐(fu)殖質。

1、高溫(wen)堆肥(fei)法，在(zai)背風向陽近(jin)水源處，按(an)照秸(jie)稈、糞尿、動植(zhi)物殘體、污(wu)泥等的(de)(de)比例，加入一些含高溫(wen)分(fen)(fen)解細菌(jun)的(de)(de)糞（如騾馬糞或其浸出液）或已發酵過的(de)(de)堆肥(fei)進行堆積。堆肥(fei)內的(de)(de)溫(wen)度(du)調控在(zai)60℃左右(you)，時間持續半個(ge)月(yue)左右(you)，這(zhe)樣能充分(fen)(fen)殺死堆肥(fei)中的(de)(de)病原(yuan)菌(jun)、寄生蟲(chong)卵及(ji)雜(za)草(cao)種子等，蛔蟲(chong)卵死亡(wang)率95%-....，糞堆周圍沒有(you)活的(de)(de)蛆、蛹或新(xin)羽(yu)化的(de)(de)成(cheng)蠅。

2、普遍堆(dui)肥(fei)法(fa)，在(zai)厭氣(qi)條件下進(jin)行堆(dui)制，一(yi)般(ban)采(cai)用半坑式堆(dui)肥(fei)，既挖(wa)一(yi)個(ge)長方形(xing)坑，將(jiang)秸稈、糞尿、動植物氮素源和土等有機肥(fei)進(jin)行層層堆(dui)積，堆(dui)成(cheng)饅頭形(xing)，壓緊封(feng)(feng)嚴，1個(ge)月后翻(fan)倒，將(jiang)分(fen)解差(cha)的放(fang)在(zai)底(di)部，仍(reng)用土封(feng)(feng)嚴。夏秋1-2個(ge)月，冬(dong)季3-4個(ge)月即可腐(fu)熟(shu)。這(zhe)種堆(dui)肥(fei)放(fang)法(fa)造肥(fei)方便，但需(xu)時間較長，腐(fu)熟(shu)程度不均。

二、堆肥腐熟(shu)良好的條(tiao)件

1、水(shui)(shui)分。保(bao)持(chi)適(shi)當的(de)含(han)水(shui)(shui)量(liang)，是促進(jin)微生物活動和堆肥發酵的(de)首要條件。一般以堆肥材料量(liang).大持(chi)水(shui)(shui)量(liang)的(de)60%-75%為宜。

2、通氣。保持堆中(zhong)有適當(dang)的空氣，有利(li)好氣微(wei)生物(wu)的繁殖(zhi)和活動，促(cu)進有機物(wu)分解。高溫堆肥時更應注(zhu)意堆積(ji)松緊適度，以利(li)通氣。

3、保持中(zhong)性(xing)或微堿性(xing)環(huan)境。可適量加入石(shi)灰(hui)或石(shi)灰(hui)性(xing)土壤(rang)，中(zhong)和(he)調節酸度，促進微生物(wu)繁(fan)殖和(he)活動(dong)。

4、碳(tan)氮(dan)比。微生(sheng)(sheng)物(wu)對有機質(zhi)正常(chang)分解(jie)作用的(de)(de)碳(tan)氮(dan)比為25∶1。而(er)豆科綠肥碳(tan)氮(dan)比為15-25∶1、雜(za)(za)草為25-45∶1、禾本科作物(wu)莖稈為60-100∶1。因此根據堆肥材料的(de)(de)種類，加入適量的(de)(de)含氮(dan)較高的(de)(de)物(wu)質(zhi)，以降(jiang)低碳(tan)氮(dan)比值，促(cu)進微生(sheng)(sheng)物(wu)活動。部分基地通過購買(mai)雞(ji)糞、豬糞等(deng)進行(xing)自(zi)制有機肥，而(er)牲畜、家禽糞便不能(neng)直接(jie)使(shi)用，必(bi)須發酵腐熟(shu)后才能(neng)安(an)全使(shi)用。未(wei)腐熟(shu)有機肥帶(dai)有一定(ding)的(de)(de)病(bing)(bing)原菌、病(bing)(bing)毒(du)、線(xian)蟲(chong)、根螨、雜(za)(za)草種子等(deng)，導致植物(wu)田(tian)間病(bing)(bing)害(hai)多發、雜(za)(za)草叢(cong)生(sheng)(sheng)；同時未(wei)腐熟(shu)的(de)(de)有機肥在分解(jie)的(de)(de)過程中產生(sheng)(sheng)有害(hai)氣體，易(yi)引起燒根、土壤缺(que)水等(deng)危害(hai)。

三、堆(dui)制材料(liao)主要由主料(liao)、輔料(liao)、發(fa)酵劑或生(sheng)石灰(hui)組成(cheng)。主料(liao)為(wei)牛、羊、豬、兔糞(fen)便，約(yue)占(zhan)80%；輔料(liao)為(wei)各種作物秸稈、菌渣、枯枝落(luo)葉、鋸末(mo)等，約(yue)占(zhan)20%；其他：發(fa)酵劑（有條件的可(ke)以(yi)購買，不用(yong)也(ye)可(ke)以(yi)）

四、堆制時期(qi)

在春(chun)、夏、秋季(ji)期間，室外溫度(du)保持在20℃以上(shang)進行堆(dui)制。

五、場地(di)選(xuan)擇選(xuan)擇向陽、地(di)勢稍高、有利排水、方(fang)便運輸的開闊地(di)。

六、堆制(zhi)方法

工序依次(ci)為(wei)將主料(liao)、輔料(liao)等混合、調制水分（水分控制在60%左右）、建堆(dui)（寬2米、高(gao)1米，長度不限）、封(feng)堆(dui)（堆(dui)內每(mei)個(ge)1-2米插(cha)通(tong)氣(qi)孔或者小把玉米秸稈，為(wei)微(wei)生物(wu)提供氧氣(qi)的通(tong)道，用塑料(liao)布封(feng)蓋）、翻(fan)堆(dui)（當堆(dui)內溫(wen)度達到60℃時，翻(fan)堆(dui)，并補充(chong)水分）。

七、腐熟(shu)度檢查

有機肥(fei)一定要(yao)保(bao)證充分腐熟。腐熟完成的標(biao)準：1、堆(dui)溫降至(zhi)40℃以下，且保(bao)持不(bu)變。2、堆(dui)肥(fei)濕度35%以下，無原(yuan)料臭(chou)味(wei)，稍有氨味(wei)。3、腐熟的堆(dui)肥(fei)為黑褐色，汁液呈淡棕色或無色。4、堆(dui)內產(chan)生白色菌絲。

八、注意(yi)事項

1、有(you)機肥(fei)應(ying)與水溶(rong)肥(fei)配合施(shi)用。有(you)機肥(fei)分解(jie)慢，肥(fei)效(xiao)遲，所以施(shi)肥(fei)時(shi)一定(ding)要注意配施(shi)水溶(rong)肥(fei)，做到相互補充，合理搭配。

2、有(you)機肥要充分腐熟。
大(da)部(bu)分有(you)(you)機(ji)(ji)肥(fei)常帶(dai)有(you)(you)病菌(jun)(jun)、蟲(chong)卵和雜(za)草種子，因此在(zai)堆(dui)漚發酵后的有(you)(you)機(ji)(ji)肥(fei)中加入辛硫(liu)磷(lin)等(deng)殺(sha)蟲(chong)、殺(sha)菌(jun)(jun)劑后再施用(yong)。而沒有(you)(you)經過腐熟(shu)(shu)的糞(fen)便直接施入土(tu)壤，則可出現燒(shao)種燒(shao)苗的現象；同時有(you)(you)機(ji)(ji)肥(fei)含有(you)(you)大(da)量(liang)蟲(chong)卵、病菌(jun)(jun)，不腐熟(shu)(shu)會對作物(wu)造成嚴(yan)重(zhong)傷害。

附：常見問(wen)題及解決方法

一、升溫慢：堆(dui)體(ti)不升溫或(huo)(huo)升溫慢可(ke)能(neng)原因及(ji)解決方法：1.原料(liao)(liao)太(tai)濕：根(gen)據(ju)(ju)物料(liao)(liao)的(de)配(pei)比(bi)加(jia)(jia)入(ru)干的(de)物料(liao)(liao)后再(zai)攪(jiao)拌發酵。2.原料(liao)(liao)太(tai)干：根(gen)據(ju)(ju)濕度,加(jia)(jia)水(shui)或(huo)(huo)者濕潤的(de)物料(liao)(liao),使水(shui)分(fen)維(wei)持在(zai)45%-55%3.沒有足夠的(de)氮(dan)源(yuan)：加(jia)(jia)入(ru)含(han)氮(dan)高的(de)硫酸(suan)(suan)銨，使碳氮(dan)比(bi)維(wei)持在(zai)20:1。4.堆(dui)體(ti)太(tai)小或(huo)(huo)天氣太(tai)冷：堆(dui)高堆(dui)體(ti)，加(jia)(jia)入(ru)易降(jiang)解物質如玉米秸稈。5.pH太(tai)低(di)：pH值小于(yu)5.5時可(ke)以加(jia)(jia)入(ru)石灰(hui)或(huo)(huo)者木灰(hui)攪(jiao)拌均勻，調節發酵堆(dui)酸(suan)(suan)堿度。 

二(er)、堆溫過(guo)高(gao)：發酵過(guo)程中(zhong)堆溫≥65℃。可能原因及(ji)解決方法：1.透氣性較(jiao)差(cha)：定期翻(fan)堆，增(zeng)加發酵堆透氣性。2.堆體(ti)太大(da)：減小堆體(ti)尺寸。

三、有異味：從堆(dui)體(ti)中不(bu)斷有臭(chou)雞蛋(dan)味或(huo)者腐敗的氣(qi)味散發出來。可能原(yuan)因及解(jie)決(jue)方法：1.氨的含(han)(han)量(liang)過(guo)(guo)高(gao)(C/N小于20)：使用除臭(chou)劑進行(xing)消毒除臭(chou),并加入含(han)(han)碳(tan)高(gao)的物(wu)質如(ru)：作物(wu)秸稈、花生殼、稻殼等。2.pH值過(guo)(guo)高(gao)：加入酸性物(wu)質(磷酸鈣)降低(di)pH值避免使用堿性成(cheng)分(石灰)。3.通氣(qi)不(bu)均勻或(huo)者氣(qi)流(liu)環(huan)繞(rao)不(bu)暢：重新混合(he)物(wu)料(liao)，改變配方。4.物(wu)料(liao)堆(dui)放(fang)過(guo)(guo)于密(mi)集：重新混合(he)堆(dui)體(ti)根據物(wu)料(liao)密(mi)度酌情添加大粒物(wu)質。5.厭氧環(huan)境：定期翻堆(dui)，增加堆(dui)內氧氣(qi)含(han)(han)量(liang)。

四、蚊蠅(ying)繁殖：發酵堆(dui)(dui)內有蚊蠅(ying)繁殖。可能原(yuan)因及解(jie)決方法：1.原(yuan)材(cai)料(liao)在(zai)發酵前堆(dui)(dui)放時間過長(chang)：快速處理原(yuan)材(cai)料(liao),表層噴(pen)施益(yi)生菌(jun)除臭劑，降低臭味，減(jian)少蚊蟲。2.新(xin)鮮糞(fen)便覆蓋在(zai)堆(dui)(dui)體表面滋生蚊蠅(ying)：每4-7天翻堆(dui)(dui)，在(zai)靜態堆(dui)(dui)體的表面上覆蓋6cm的堆(dui)(dui)肥層。

五(wu)、物(wu)料結塊(kuai)：堆(dui)體發(fa)酵(jiao)物(wu)料有大塊(kuai)的部分(fen)，結構不(bu)一致。可能原(yuan)因(yin)及(ji)解(jie)(jie)決方法(fa)：1.原(yuan)料混(hun)(hun)合不(bu)均勻或者(zhe)翻堆(dui)不(bu)足：改(gai)進(jin).初的混(hun)(hun)合方法(fa)。2.氣(qi)流(liu)不(bu)均勻或者(zhe)環繞不(bu)足：分(fen)揀或者(zhe)粉(fen)碎堆(dui)肥，改(gai)進(jin)空(kong)氣(qi)分(fen)布。3.原(yuan)材(cai)料含有大塊(kuai)的和不(bu)可降解(jie)(jie)或者(zhe)降解(jie)(jie)很慢的材(cai)料：分(fen)揀堆(dui)肥，粉(fen)碎、整理原(yuan)材(cai)料。4.堆(dui)肥過程(cheng)沒有結束：延(yan)長發(fa)酵(jiao)時間或者(zhe)改(gai)進(jin)發(fa)酵(jiao)條件。