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糞(fen)污(wu)(wu)顧名思義(yi)是指(zhi)畜(chu)禽(qin)(qin)養殖(zhi)過(guo)程中產(chan)生(sheng)的糞(fen)便、污(wu)(wu)水(shui)(shui)等(deng)廢棄(qi)物(wu)。廣義(yi)上講，糞(fen)污(wu)(wu)包括畜(chu)禽(qin)(qin)養殖(zhi)過(guo)程中產(chan)生(sheng)的糞(fen)、尿(niao)、墊料、沖(chong)洗(xi)水(shui)(shui)、動物(wu)尸體、飼(si)料殘(can)渣和(he)(he)臭(chou)氣等(deng)；狹(xia)義(yi)上講，糞(fen)污(wu)(wu)則是指(zhi)畜(chu)禽(qin)(qin)糞(fen)、尿(niao)排(pai)泄(xie)物(wu)及其與沖(chong)洗(xi)水(shui)(shui)形成(cheng)的混合物(wu)。本(ben)文中糞(fen)污(wu)(wu)取其狹(xia)義(yi)內涵，主(zhu)要介紹糞(fen)尿(niao)及其沖(chong)洗(xi)水(shui)(shui)混合物(wu)的處(chu)理和(he)(he)利用技術方法(fa)。

2.糞污(wu)主要有哪(na)些形態(tai)？

糞(fen)污(wu)的形態(tai)根據其中(zhong)(zhong)的固(gu)體(ti)(ti)(ti)和水分(fen)含量進行區分(fen)：直(zhi)觀上，糞(fen)污(wu)主要以(yi)固(gu)體(ti)(ti)(ti)和液體(ti)(ti)(ti)兩種(zhong)不(bu)同(tong)形態(tai)存在；如果按照糞(fen)污(wu)中(zhong)(zhong)固(gu)體(ti)(ti)(ti)物含量多少(shao)則可(ke)將其形態(tai)進一步細分(fen)成(cheng)固(gu)體(ti)(ti)(ti)、半固(gu)體(ti)(ti)(ti)、糞(fen)漿和液體(ti)(ti)(ti)，這(zhe)四(si)種(zhong)形態(tai)的固(gu)體(ti)(ti)(ti)物含量分(fen)別為＞20%、10%~20%、5%~10%、＜5%。由于畜(chu)禽種(zhong)類不(bu)同(tong)，生理代謝(xie)過程不(bu)同(tong)，所(suo)排泄(xie)(xie)糞(fen)便的干濕(shi)程度和尿液的多少(shao)也有所(suo)差別，因而排泄(xie)(xie)時糞(fen)污(wu)的狀態(tai)也不(bu)相(xiang)同(tong)（如下圖所(suo)示(shi)）。糞(fen)污(wu)的相(xiang)鄰形態(tai)之間，如糞(fen)漿和半固(gu)體(ti)(ti)(ti)之間，并(bing)不(bu)一定有明(ming)顯(xian)的分(fen)界線。

當糞污(wu)受(shou)到外界環(huan)境影(ying)響(xiang)，其(qi)中的固體物(wu)含(han)量(liang)或水分含(han)量(liang)發生變化時，可能(neng)從一種形(xing)態(tai)(tai)轉變成(cheng)另一種形(xing)態(tai)(tai)，另外動(dong)物(wu)品種、飼(si)喂日糧、墊草的類型和數(shu)量(liang)等因素都可能(neng)影(ying)響(xiang)糞污(wu)的形(xing)態(tai)(tai)。

3.畜禽糞、尿排泄量受(shou)哪些因素影響？

不同畜(chu)禽由于個體(ti)(ti)差(cha)異很大(da)，它們的(de)排糞(fen)量(liang)(liang)有很大(da)差(cha)別(bie)，如(ru)成(cheng)年牛每天排糞(fen)量(liang)(liang)在20公斤(jin)~35公斤(jin)，而蛋雞的(de)日排糞(fen)量(liang)(liang)僅為0.14公斤(jin)~0.16公斤(jin)。即(ji)使同一種(zhong)畜(chu)禽，如(ru)果性(xing)別(bie)、年齡、體(ti)(ti)重、所(suo)處(chu)的(de)生長(chang)階段和(he)飼(si)喂的(de)日糧性(xing)質等不同，動物的(de)排糞(fen)量(liang)(liang)也會(hui)有差(cha)異。研究表明(ming)，羊的(de)排糞(fen)量(liang)(liang)與(yu)采食量(liang)(liang)和(he)體(ti)(ti)重呈顯著正相(xiang)關，同一品種(zhong)公羊的(de)排糞(fen)量(liang)(liang)大(da)于母羊。

畜禽(qin)的(de)(de)(de)(de)排(pai)(pai)尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)受(shou)品種、年(nian)齡、生產類型、飼料、使(shi)役狀況、季節和外(wai)(wai)(wai)界溫度等因(yin)素的(de)(de)(de)(de)影響，任(ren)何(he)因(yin)素變化都會使(shi)動物的(de)(de)(de)(de)排(pai)(pai)尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)發生變化。禽(qin)類尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)較(jiao)少，成年(nian)雞(ji)一(yi)晝夜排(pai)(pai)尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)60毫升~180毫升，由于(yu)禽(qin)尿(niao)(niao)(niao)是在泄(xie)殖(zhi)腔與(yu)糞便(bian)混合(he)排(pai)(pai)出(chu)(chu)體外(wai)(wai)(wai)的(de)(de)(de)(de)，一(yi)般不單獨(du)計量(liang)(liang)。就(jiu)同(tong)(tong)一(yi)個體而言，動物尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)多少主要取決于(yu)所(suo)攝入的(de)(de)(de)(de)水量(liang)(liang)及由其他(ta)途徑所(suo)排(pai)(pai)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)水量(liang)(liang)，當日糧中蛋白質或(huo)鹽類含量(liang)(liang)高(gao)時，飲水量(liang)(liang)加大，同(tong)(tong)時尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)增多；外(wai)(wai)(wai)界溫度高(gao)、活(huo)動量(liang)(liang)大的(de)(de)(de)(de)情(qing)況下，由肺(fei)或(huo)皮(pi)膚(fu)排(pai)(pai)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)水量(liang)(liang)增多，導致尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)減少；某(mou)些病理(li)原因(yin)常可使(shi)尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)發生顯著變化。

4.養殖(zhi)污水的主要來源有(you)哪些？

養(yang)殖(zhi)場污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)主要來源于畜禽舍(she)沖(chong)洗(xi)(xi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)、滴漏的(de)(de)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)、降(jiang)溫用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)以及養(yang)殖(zhi)場生活污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)等。沖(chong)洗(xi)(xi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)取決(jue)于清(qing)(qing)糞(fen)工藝(yi)，不(bu)同清(qing)(qing)糞(fen)工藝(yi)的(de)(de)沖(chong)洗(xi)(xi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)差別很(hen)大，因而養(yang)殖(zhi)污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)差別也很(hen)大。對豬場而言，如果(guo)采用(yong)(yong)發(fa)酵床養(yang)豬生產(chan)工藝(yi)，生產(chan)過程中的(de)(de)沖(chong)洗(xi)(xi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)很(hen)少(shao)、甚(shen)至不(bu)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)洗(xi)(xi)，因此養(yang)殖(zhi)污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)也很(hen)少(shao)甚(shen)至沒有；但是如果(guo)采用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)清(qing)(qing)糞(fen)工藝(yi)，畜禽排(pai)泄的(de)(de)糞(fen)尿全(quan)部依靠(kao)水(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)洗(xi)(xi)進(jin)行收集，沖(chong)洗(xi)(xi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)大，污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)也很(hen)大。滴漏的(de)(de)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)主要來自(zi)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)器(qi)(qi)或飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)統(tong)的(de)(de)接(jie)頭，如果(guo)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)器(qi)(qi)因為質量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)問(wen)題導致(zhi)閉合(he)不(bu)嚴(yan)或飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)統(tong)的(de)(de)接(jie)頭損壞或松動(dong)(dong)，則會有水(shui)(shui)(shui)(shui)不(bu)斷滴漏，另外飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)器(qi)(qi)的(de)(de)安(an)裝(zhuang)高(gao)度不(bu)合(he)適，在動(dong)(dong)物飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)過程中也會產(chan)生滴漏現(xian)象，這些滴漏的(de)(de)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)也將混入(ru)糞(fen)污(wu)。

5.清糞為什么(me)重(zhong)要？

在(zai)現代(dai)畜(chu)(chu)禽養(yang)殖(zhi)場，尤(you)其(qi)是(shi)規模化養(yang)殖(zhi)場，畜(chu)(chu)禽都(dou)飼養(yang)在(zai)畜(chu)(chu)禽舍內(nei)，它(ta)們的(de)(de)生(sheng)產(chan)、繁衍等(deng)生(sheng)命活動均在(zai)畜(chu)(chu)禽舍內(nei)完成，它(ta)們生(sheng)命代(dai)謝所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)(de)糞和(he)尿(niao)(niao)也排泄(xie)到畜(chu)(chu)禽舍內(nei)，如(ru)果畜(chu)(chu)禽排泄(xie)的(de)(de)糞尿(niao)(niao)沒有(you)被及時清理(li)出去，則糞尿(niao)(niao)廢棄物(wu)將在(zai)微生(sheng)物(wu)的(de)(de)作(zuo)用下(xia)發(fa)生(sheng)一定程度的(de)(de)降(jiang)解，揮(hui)發(fa)出氨氣(qi)(qi)、硫化氫等(deng)有(you)害氣(qi)(qi)體(ti)，這些有(you)害氣(qi)(qi)體(ti)在(zai)畜(chu)(chu)禽舍內(nei)蓄積(ji)，導致畜(chu)(chu)禽舍內(nei)空氣(qi)(qi)環境(jing)質量下(xia)降(jiang)，畜(chu)(chu)禽會(hui)感到不舒服，它(ta)們的(de)(de)生(sheng)長和(he)繁殖(zhi)性能就會(hui)受(shou)到影響(xiang)，嚴重時甚至可(ke)能引發(fa)疾病和(he)死亡。

不僅如此(ci)，畜禽(qin)(qin)(qin)糞(fen)(fen)尿(niao)中(zhong)(zhong)(zhong)還含(han)有多種微(wei)生物(wu)，其中(zhong)(zhong)(zhong)包含(han)致病微(wei)生物(wu)，如果帶有致病微(wei)生物(wu)的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)尿(niao)長(chang)時(shi)間滯留于(yu)(yu)畜禽(qin)(qin)(qin)舍內，也可(ke)能(neng)出現致病微(wei)生物(wu)傳(chuan)播發(fa)病。可(ke)見，清(qing)(qing)糞(fen)(fen)是(shi)畜禽(qin)(qin)(qin)養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)重(zhong)要環(huan)節，不僅有助于(yu)(yu)保(bao)持畜禽(qin)(qin)(qin)舍內環(huan)境清(qing)(qing)潔，還有助于(yu)(yu)減少(shao)疾病發(fa)生。因(yin)此(ci)，畜禽(qin)(qin)(qin)養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)要采取(qu)適當的(de)(de)(de)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)方式，及(ji)時(shi)清(qing)(qing)理(li)出畜禽(qin)(qin)(qin)舍內的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)便，以(yi)便于(yu)(yu)后期的(de)(de)(de)無害化處理(li)。

6.如(ru)何選擇(ze)清糞(fen)方式？

目前畜禽養殖過程中(zhong)的主要(yao)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)方式有干清(qing)(qing)糞(fen)(fen)、水沖清(qing)(qing)糞(fen)(fen)和水泡糞(fen)(fen)3大類清(qing)(qing)糞(fen)(fen)方式，清(qing)(qing)糞(fen)(fen)方式選(xuan)擇應遵循以下(xia)原則：

首先，清糞(fen)(fen)(fen)方(fang)(fang)式(shi)應與(yu)糞(fen)(fen)(fen)污后期處(chu)理(li)(li)(li)環節(jie)(jie)相(xiang)(xiang)互參(can)照。清糞(fen)(fen)(fen)只是(shi)糞(fen)(fen)(fen)污管理(li)(li)(li)過程的(de)(de)(de)一個(ge)環節(jie)(jie)，它(ta)必須與(yu)糞(fen)(fen)(fen)污管理(li)(li)(li)過程的(de)(de)(de)其他環節(jie)(jie)相(xiang)(xiang)連接形成完整的(de)(de)(de)管理(li)(li)(li)系統，才能實現糞(fen)(fen)(fen)污的(de)(de)(de)有(you)效管理(li)(li)(li)。也就(jiu)是(shi)說(shuo)，可以根據(ju)選定(ding)(ding)的(de)(de)(de)清糞(fen)(fen)(fen)方(fang)(fang)式(shi)，確定(ding)(ding)后續的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)污處(chu)理(li)(li)(li)技術(shu)；也可以根據(ju)選定(ding)(ding)的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)污處(chu)理(li)(li)(li)技術(shu)，確定(ding)(ding)相(xiang)(xiang)匹(pi)配的(de)(de)(de)清糞(fen)(fen)(fen)方(fang)(fang)式(shi)。例如(ru)(ru)，如(ru)(ru)果某豬(zhu)場(chang)打算采取沼氣工程處(chu)理(li)(li)(li)糞(fen)(fen)(fen)污，該豬(zhu)場(chang)的(de)(de)(de)清糞(fen)(fen)(fen)方(fang)(fang)式(shi).好選擇為水(shui)泡(pao)糞(fen)(fen)(fen)清糞(fen)(fen)(fen)方(fang)(fang)式(shi)；同(tong)樣，如(ru)(ru)果某豬(zhu)場(chang)采用水(shui)泡(pao)糞(fen)(fen)(fen)清糞(fen)(fen)(fen)方(fang)(fang)式(shi)，糞(fen)(fen)(fen)污的(de)(de)(de)后期處(chu)理(li)(li)(li)確定(ding)(ding)為達標排放處(chu)理(li)(li)(li)就(jiu)不(bu)合適，因為水(shui)泡(pao)糞(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)污中(zhong)有(you)機物濃度很(hen)高，對這(zhe)樣的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)污進行凈(jing)化(hua)處(chu)理(li)(li)(li)，顯然要付出很(hen)高的(de)(de)(de)代價，得不(bu)償失。

其(qi)次，選擇清糞(fen)方(fang)(fang)(fang)式(shi)還應綜合考(kao)慮畜禽種(zhong)類、飼(si)養(yang)方(fang)(fang)(fang)式(shi)、勞動成本(ben)、養(yang)殖場經濟狀況(kuang)等多方(fang)(fang)(fang)面(mian)因(yin)素(su)。由(you)于畜禽種(zhong)類不同(tong)(tong)，其(qi)生(sheng)(sheng)物習性和生(sheng)(sheng)產工藝不同(tong)(tong)，對清糞(fen)方(fang)(fang)(fang)式(shi)的(de)選擇也(ye)有影響，例(li)如，蛋雞主要采用疊(die)層籠(long)養(yang)，由(you)于雞的(de)尿液(ye)在(zai)泄(xie)殖腔(qiang)與糞(fen)便混(hun)合后排出(chu)體外，生(sheng)(sheng)產過程中幾乎(hu)只(zhi)產生(sheng)(sheng)固體糞(fen)便，因(yin)而(er)采用干清糞(fen)方(fang)(fang)(fang)式(shi)。

7.什么(me)是干清(qing)糞？

干清(qing)糞是采用(yong)人(ren)工或(huo)(huo)機(ji)械方(fang)式從畜禽舍地(di)面收(shou)集全部或(huo)(huo)大部分的固體(ti)(ti)糞便，地(di)面殘余糞尿用(yong)少(shao)量(liang)水沖洗(xi)，從而使固體(ti)(ti)和液體(ti)(ti)廢棄(qi)物分離的糞便清(qing)理(li)方(fang)式。

干清(qing)糞(fen)工藝的主要(yao)目(mu)的是(shi)盡量防(fang)止固體糞(fen)便與尿(niao)(niao)和(he)污(wu)水(shui)混(hun)合，具體做法是(shi)糞(fen)尿(niao)(niao)一(yi)經(jing)產生便分流(liu)，干糞(fen)由機械或人工收(shou)集、清(qing)掃、運走，尿(niao)(niao)及沖(chong)洗水(shui)則(ze)從下(xia)水(shui)道流(liu)出，分別進(jin)行處理。

干清糞的(de)優點包括：沖洗用(yong)水(shui)(shui)較少(shao)，減少(shao)水(shui)(shui)資源消耗(hao)；污水(shui)(shui)中有機(ji)物含量較低，有利(li)于(yu)簡(jian)化(hua)污水(shui)(shui)后處理(li)工藝及設備，降低污水(shui)(shui)后處理(li)成(cheng)本；保持固體(ti)糞便(bian)的(de)營(ying)養物質，提高有機(ji)肥肥效，有利(li)于(yu)糞便(bian)肥料的(de)資源利(li)用(yong)；能(neng)有效地清除畜(chu)禽(qin)舍內的(de)糞便(bian)和尿液，保持畜(chu)禽(qin)舍環境衛生(sheng)。

干(gan)清糞工(gong)藝分為(wei)人(ren)工(gong)清糞和機械清糞兩種。

8.什么是人(ren)工清糞(fen)？

人(ren)工(gong)清糞(fen)是干清糞(fen)方式(shi)之一，該清糞(fen)方式(shi)通過人(ren)工(gong)清理出畜禽舍(she)(she)地面的固(gu)體(ti)(ti)糞(fen)便，人(ren)工(gong)清糞(fen)只需用(yong)一些清掃工(gong)具、手推(tui)糞(fen)車等(deng)簡單設(she)備即可完成。畜禽舍(she)(she)內(nei)大部分的固(gu)體(ti)(ti)糞(fen)便通過人(ren)工(gong)清理后，用(yong)手推(tui)車送到(dao)貯糞(fen)設(she)施中暫時存放(fang)；地面殘余(yu)糞(fen)尿(niao)用(yong)少量水沖(chong)洗，污水通過糞(fen)溝(gou)排入舍(she)(she)外貯糞(fen)池(chi)。該清糞(fen)方式(shi)的優點是不用(yong)電力，一次性投(tou)資少，還可做(zuo)到(dao)糞(fen)尿(niao)分離(li)；缺點是勞動(dong)量大，生產效率低。

9.什么(me)是機械清糞？

機(ji)械清糞(fen)也(ye)是干清糞(fen)方(fang)式之(zhi)一，該(gai)清糞(fen)方(fang)式是利(li)用(yong)專(zhuan)用(yong)的機(ji)械設備替代(dai)人工清理(li)出(chu)畜禽(qin)舍(she)地面(mian)的固(gu)體糞(fen)便(bian)，機(ji)械設備直接將收集的固(gu)體糞(fen)便(bian)運(yun)輸至(zhi)畜禽(qin)舍(she)外，或(huo)直接運(yun)輸至(zhi)糞(fen)便(bian)貯存設施；地面(mian)殘余糞(fen)尿同樣(yang)用(yong)少量水(shui)沖洗，污水(shui)通過糞(fen)溝排(pai)入舍(she)外貯糞(fen)池(chi)。

機械清(qing)(qing)(qing)糞(fen)的優點是快速便(bian)(bian)捷、節省勞(lao)動力、提高(gao)工作效率；相對(dui)于人工清(qing)(qing)(qing)糞(fen)而言(yan)，不(bu)會(hui)造成(cheng)舍內走道糞(fen)便(bian)(bian)污染。缺點是一(yi)次性投資較大，還要(yao)花(hua)費(fei)一(yi)定的運(yun)行(xing)和維護費(fei)用(yong)；工作部件沾滿糞(fen)便(bian)(bian)，維修困難；清(qing)(qing)(qing)糞(fen)機工作時噪聲較大，不(bu)利于畜禽生(sheng)長；此(ci)外，國內生(sheng)產的清(qing)(qing)(qing)糞(fen)設(she)(she)備(bei)在(zai)使(shi)(shi)用(yong)可(ke)靠(kao)性方面還有些欠缺，故障發生(sheng)率較高(gao)。盡管清(qing)(qing)(qing)糞(fen)設(she)(she)備(bei)在(zai)目(mu)前使(shi)(shi)用(yong)過程中仍存在(zai)一(yi)定的問(wen)題，但是隨著畜牧機械工程技術進步，清(qing)(qing)(qing)糞(fen)設(she)(she)備(bei)的性能將會(hui)不(bu)斷完善，機械清(qing)(qing)(qing)糞(fen)也是現代規(gui)模化(hua)養(yang)殖發展的必然趨(qu)勢。

10.固液分離的(de)作用是什么？

固液分(fen)離(li)是糞污的(de)預處理工藝，通過采用物(wu)理或化(hua)學的(de)方(fang)法和設備，將糞污中的(de)固形物(wu)與(yu)液體分(fen)開(kai)。該方(fang)法可將糞污中的(de)懸浮(fu)固體、長纖維(wei)、雜草等分(fen)離(li)出(chu)來，通常可使糞污中的(de)化(hua)學需氧量降(jiang)低(di)14%~16%。

糞污經過固液分離后，固體部分便于運輸、干燥、制有機肥或用做牛床墊料等；液體部分不僅易于輸送、存儲，而且由于液體部分的有機物含量低，也便于后續處理。目前的固液分離主要采用化學沉降、機械篩分、螺旋擠壓、臥螺離心脫水等方法。